funtime
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


مرحبا بك عزيزى الزائرالزائره
نرجو منك الاشتراك معنا والانضمام للاسره funtime.yoo7

مدير المنتدى : سلامه للبرمجه

funtime

منتدى اسعد الاوقات
 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
جديد ... سلاسل لفضيله الشيخ مسعد انور..جميع خطب الشيخ مسعد انور

شاطر | 
 

 فن تزين أطباق الطعام

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فله
مشرف
مشرف
avatar

الاوسمه :
عدد المساهمات : 382
نقاط : 1060
تاريخ التسجيل : 04/12/2009
الموقع : www.funtime.yoo7.com

مُساهمةموضوع: فن تزين أطباق الطعام   الإثنين يوليو 05, 2010 1:32 am






فن تزين اطباق الطعام





في هذا الموضوع سأتناول معكم كيفية عمل وردة الجوري من الجزر، لتزيين مائدة الطعام، وهذه هي الوردة التي سنتعلم كيفية عملها خطوة بخطوة:






- الخطوة الأولي نقوم بقطع جزء جميل من الجزرة على شكل سلندر دائري، ونقوم برسم أقواس على السطح الخارجي للقطعة الدائرية التي قمنا بقصها، أي بتحديد الأقواس بالسكين، كما في الصورة التالية:








- الخطوة الثانية نقوم بقطع الجزرة من فوق كي نفصل أو نعمق التحديد الذي عملناه سابقاُ للأقواس، وبهذه الطريقة تصبح الأقواس التي حددناها سابقاً بارزة، كما توضح طريقة القطع الصورة التالية:







- علي الجزء الداخلي، بين ورقتي وردة الجوري، نقوم بعمل أقواس أخرى على الجزء الداخلي الدائري للجزرة، كما نشاهد في الصورة التالية









4- نقوم بحفر حفرة على في الجزء الأخير في وسط الوردة، كي تعطي هيئة تفتح الوردة على أوراق داخلية، كما توضحة الصورة التالية:








طريقة اخرى للجزر





هذه الصورة مصغره ... نقرة على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي





هذه الصورة مصغره ... نقرة على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي





هذه الصورة مصغره ... نقرة على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي





هذه الصورة مصغره ... نقرة على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي











1- يجب إستخدام سكين حادة جداً، وصغيرة بحيث يمكنها المناورة، ويتم أولاً بتقشير الطماطم كما نفعل في حالة تقشير التفاح، مع أخذ القاعدة سليمة كما في الشكل التالي:










2- يجب المحافظة على شريط قشرة الطماطم كاملاُ، كما في الشكل التالي:










3- نقوم بعملية ضم القشرة التي حصلنا عليها من الطماطم، ولفها على شكل وردة مع المحافظة على القاعدة التي ستكون قاعدة للوردة في شكلها النهائي، كما في الصورة التالية:








4- نصل في الخطوة التالية لنهاية العمل، وذلك بترك القشرة القاعدة للوردة التي سترتكز عليها الوردة في شكلها النهائي، كما في الصورة التالية:











نحصل في نهاية العمل على شكل وردة جميلة يمكننا تزين السلطات بها بوضعها على طرف الصحن أو في منتصفة، وها هي الوردة أكتملت في شكلها النهائي، كما في الصورة التالية:








تزيين صحون السلطات بالخيار والفجل، ونبدأ بالخطوات التالية:
1- نقوم بغرس عود الشواء الخشبي، في منتصف الخياره، ونقوم بتقطيعها من جانب واحد، تاركين الجانب الأخر بدون تقطيع، كما الصورة التالية




- نقوم بالإستمرار بالقطع المتساوي للشرحات، إلي النهاية، كما في الصورة التالية:





- نقوم بثني سلسلة الخيار على شكل نصف دائرة


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.funtime.yoo7.com
Mido love
عضو متميز
عضو متميز


الاوسمه :
عدد المساهمات : 252
نقاط : 459
تاريخ التسجيل : 20/02/2010
المزاج : [جامد جداااااا

مُساهمةموضوع: رد: فن تزين أطباق الطعام   الثلاثاء يوليو 06, 2010 12:59 pm

ايه الجمال ده كله

بجد انا بحيكي يا اخت فله


موضوع في منتهي الرررررررررررررررروووووووعه

تسلم ايدك





الامضاء\ ميدوووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فله
مشرف
مشرف
avatar

الاوسمه :
عدد المساهمات : 382
نقاط : 1060
تاريخ التسجيل : 04/12/2009
الموقع : www.funtime.yoo7.com

مُساهمةموضوع: رد: فن تزين أطباق الطعام   الأربعاء يوليو 07, 2010 1:22 pm

شكرا ليك انت يا اخ ميدو

انا والله محرجه جدااااااا لأن الصور مش ظاهره

كانت هتوضح اكتر وبجد كانت جميله جدا

بس الحمد لله على كل شىء

واتمنى المواضيع الجايه تبقى احسن

وشكرا ليك على مشاركاتك الجميله

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.funtime.yoo7.com
Mido love
عضو متميز
عضو متميز


الاوسمه :
عدد المساهمات : 252
نقاط : 459
تاريخ التسجيل : 20/02/2010
المزاج : [جامد جداااااا

مُساهمةموضوع: رد: فن تزين أطباق الطعام   الأربعاء يوليو 07, 2010 3:22 pm

لا شكر علي واجب يا اخت فله


بجد موضوع في قمت الروعه


باذن الله تكون الموضيع الجايه احسن واحسن


الامضاء\ ميدووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنت الشاهر



عدد المساهمات : 2
نقاط : 2
تاريخ التسجيل : 28/09/2011

مُساهمةموضوع: رد: فن تزين أطباق الطعام   الأربعاء سبتمبر 28, 2011 5:51 pm

Razz
احنا نبي زيادة كمان
ومشكورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
فن تزين أطباق الطعام
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
funtime :: قســــــــــــــــــم حواء :: قسـم ست البيت-
انتقل الى: